Yemek
Sigorta
İstanbul’da yaşayan 4 kişilik ailemiz için, haftanın 6 günü çalışacak, deneyimli bir Ev Aşçısı arıyoruz. 100.000 - 140.000 Maaş Sağlıklı, düzenli ve özenli beslenmeye önem veren aile yapımıza uyum sağlayabilecek; daha önce özel bir evde çalışmış, referanslı adaylarla görüşmek istiyoruz. GÖREV VE SORUMLULUKLAR • Aile bireyleri için günlük yemeklerin hazırlanması • Haftalık ve mevsimsel menü planlaması • Et, tavuk, balık, sebze ve bakliyatların doğru şekilde temizlenmesi, işlenmesi ve pişirilmesi • Glutensiz mutfak kurallarının uygulanması (çapraz bulaşmayı önleme, güvenli hazırlık alanı) • Mantı, poğaça, börek gibi ürünlerin özenli işçilikle hazırlanması • Ev yapımı sos, reçel, turşu, kemik/et suyu, salça gibi ürünlerin hazırlanması • Mutfak alışverişi, stok takibi ve buzdolabı-dolap düzeninin sağlanması • Tabaklama ve sunuma özen gösterilmesi • Mutfak alanının temiz, hijyenik ve düzenli tutulması • Daha önce özel bir evde aşçı olarak çalışmış olmak (zorunlu) • Et pişirme tekniklerinde güçlü bilgi (mühürleme, yavaş pişirme, sous-vide vb.) • Glutensiz mutfakta dikkatli ve bilinçli çalışma alışkanlığı • Mantı, poğaça, börek gibi hamur işlerinde özenli işçilik • Ev yapımı ürünlerde tecrübe (sos, salça, reçel, turşu, kemik suyu vb.) • Çeşitli ve dengeli menü oluşturma becerisi • Malzemeleri doğru saklama ve hijyen kurallarına tam uyum • Çocuklara uygun, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilme • Güler yüzlü, güvenilir, düzenli ve ev ortamına uyum sağlayabilme • Referans verebilen adaylar tercih edilir
