Yol
Yemek
Bir kahve işletmesinde operasyonel ve ekip yönetimi sorumluluklarını üstlenen, kahve kalitesi ve müşteri deneyimlerinden sorumlu kişi. Kahve kalitesini koruyan, ekibe uyumlu ve müşteri deneyimini en üst seviyeye çıkaran Baristalar. 1) Kahve Kalitesi ve Standartları İçeceklerin tarif ve kalite standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak Espresso, Filtre Kahve ve diğer demleme yöntemlerinde tutarlılığı sağlamak Kahve çekirdeklerininin seçimi, saklanması ve öğütülmesini kontrol etmek 2) Operasyon ve Ekipman Yönetimi Kahve makineleri ve ekipmanların bakımını ve temizliğini yapmak Günlük açılış / kapanış prosedürlerinin doğru uygulamak Stok takibi yapmak, eksikleri bildirmek 3) Müşteri Deneyimi Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek Servis hızını ve kalitesini korumak Kahve hakkında müşteriye bilgi ve önerilerde bulunmak 4) İşletmeye Destek Satışları artırmaya yönelik öneriler geliştirmek Kampanya ve menü planlamalarında katkıda bulunmak 5) Temizlik ve Hijyen Bar içi, Kafe içi, WC vb. temizlik çizelgesine uyum sağlayıp, görevleri yerine getirmek
