Plus Kitchen

AŞÇIBAŞI - ÜSKÜDAR PROJE

Üsküdar, İstanbul

Tam zamanlı

Minimum eğitim:

İlkokul

Minimum deneyim:

7 yıl

Yol

Yemek

TSS

İstanbul/Üsküdar bölgesinde yer alan ve toplu üretim yapan yerinde üretim projemizde görev alabilecek ''Aşçıbaşı'' takım arkadaşı arıyoruz. Gereksinimler - En az 7 yıl aşçılık deneyimi, tercihen restoran veya otel mutfaklarında aşçıbaşı pozisyonunda çalışmış olmak - Türk ve dünya mutfakları konusunda geniş bilgi ve deneyime sahip olmak - Menü planlaması, gıda maliyetleri ve stok yönetimi konularında uzmanlık - Takım çalışmasına yatkın ve iyi iletişim becerilerine sahip olmak Sorumluluklar - Mutfak ekibini yönetmek ve günlük operasyonların kusursuz bir şekilde işlemesini sağlamak - Menülerin tasarımı ve güncellenmesinde aktif rol almak - Tüm gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu sağlamak - Tedarikçi ilişkilerini yönetmek ve gıda maliyetlerini kontrol etmek - Yeni tarifler ve yemek konseptleri geliştirmek - Ekibin eğitim ve gelişimine katkıda bulunmak