Türkiye’nin en hızlı büyüyen zincir restoran markalarından biri olan Dürümle'nin İstanbul Ömerli'de bulunan üretim tesisinde görevlendirmek üzere Usta takım arkadaşı aramaktayız. Genel Nitelikler · En az ilköğretim mezunu, tercihen ustalık belgesi bulunan · Genel Hijyen Eğitimi almış olmak · Benzer pozisyonda en az 3 yıl çalışmış olmak · Kırmızı ve Beyaz et üretimi ile ilgili yeterli bilgiye sahip olmak · Erkek İş Tanımı · Üretim Yöneticisinden gelen üretim planlaması doğrultusunda iç alan kişi ve iş organizasyonunu yapılması konusunda Ustabaşı ile koordineli çalışmak · Beyaz et ve kırmızı et üretim alanında doğrama, et tirimleme, harç hazırlık, kebap basım süreçleri, beyaz et için ürünün şişe takım süreçlerinde aktif rol almak · Üretim miktarlarının mesai saatleri içerisinde tamamlanması için gerekli koordinasyonu sağlamak · Sorumlu olduğu üretim odasında koordinasyon ve iş planını sağlamak · Üretim için gerekli ön hazırlık süreçlerini kontrol etmek (kasa ve şiş yeterliliği, ön temizlik) · Ustabaşı yönlendirmesi ile mal kabul aşamasında ürün uygunluğunu (tüm hammaddeler) teyit etmek · Proses gerekliliği depolarda bulunan üretim ve hammadde girdilerinin raf ömürlerini düzenli olarak kontrol edip, uygunsuzlukların tespit edilmesini sağlamak, düzeltici faaliyetler uygulamak ve Ustabaşına bilgi vermek, · Üretim yaparken Ürün Reçeteleri’ ne bağlı kalmak, gıda güvenliği ve hijyeni şartlarını karşılamak ve tüm bunları uygulatmak, · Üretim sırasında oluşan uygun olmayan sıcaklık, gramaj, malzeme kırılması, haşere, kaza, yaralanma ve benzeri olumsuzluklar-uygunsuzluklar yanı sıra diğer uygunsuzlukları amirlerine bildirmek, · Üretim alanında ürünleri takip etmek, günlük, haftalık ve aylık sayımlarını yapmaya yardımcı olmak · Üretim gereklilik süresince ihtiyaç halinde proseste yer alan tüm işlemleri gerçekleştirmek *Servis+Yemek *Servis Güzergahı: Tuzla Şifa, Kartal, Çekmeköy, Sancaktepe, Sultanbeyli, Pendik Kurtköy, Yenişehir Bölgesi
