İş Tanımı Operasyon Yönetimi: Mağazanın günlük açılış-kapanış süreçlerini, dondurma ve kahve barının işleyişini, servis standartlarını eksiksiz bir şekilde yönetmek Ekip Liderliği: Mağaza personelinin (barista, servis ve destek elemanları) haftalık vardiya (shift) planlarını hazırlamak, eğitimlerini vermek, motivasyonlarını yüksek tutmak ve iş paylaşımlarını organize etmek Stok ve Tedarik Yönetimi: Dondurma, kahve çekirdeği, süt ve tüm sarf malzemelerinin stok takibini yapmak, siparişleri zamanında geçmek ve fire/maliyet kontrollerini sağlamak Müşteri Memnuniyeti: Misafirlerin Bonny Gelato standartlarında ağırlanmasını sağlamak, şikayet ve geri bildirimleri profesyonelce çözüme kavuşturmak Finansal Sorumluluk: Kasa ve ciro takibini yapmak, günlük/aylık raporlamaları yönetime sunmak ve mağaza içi satış hedeflerine ulaşılması için stratejiler geliştirmek Resmi ve Hijyen Standartları: Mağazanın gıda güvenliği, hijyen ve yasal mevzuatlara her zaman %100 uygun olmasını denetlemek. Aranılan Özellikler Sektörel Deneyim: Kahve zincirleri, dondurma mağazaları veya nitelikli kafe/restoran sektöründe en az 2-3 yıl "Mağaza Müdürü" veya "Müdür Yardımcısı" pozisyonunda deneyim sahibi, Liderlik ve Yönetim Becerisi: Ekibini organize edebilen, iş delegasyonu yapabilen, kriz anlarında sakin kalıp hızlı ve adil kararlar alabilen, Finansal ve Analitik Bakış: Stok, maliyet, fire ve ciro takibi konusunda deneyimli, temel bilgisayar ve POS/stok programlarına hakim, İletişim ve Temsil Yeteneği: Bonny Gelato markasını en iyi şekilde temsil edecek, diksiyonu düzgün, güler yüzlü ve misafir memnuniyeti odaklı, Çok Yönlülük ve Esneklik: Gerektiğinde sahaya inip kahve ve dondurma servisine destek verebilecek dinamizme sahip Çalışma Düzeni: Yoğun ve dinamik çalışma temposuna, vardiyalı sistem ile hafta sonu mesailerine uyum sağlayabilecek.
